Dieta y ácido úrico: qué evitar para prevenir la gota

El ácido úrico es un producto de desecho que se genera en la sangre como resultado de la descomposición de unas sustancias llamadas purinas. Normalmente se disuelve en la sangre, los riñones lo filtran y lo eliminan del cuerpo a través de la orina. Si se acumula ácido úrico en el organismo, se produce una afección conocida como hiperuricemia, que causa daños en diversos órganos y partes del cuerpo.

Este artículo analiza las causas y los síntomas del ácido úrico elevado. Aquí también aprenderá qué alimentos debe evitar o consumir si padece gota.

Niveles altos de ácido úrico: causas

Los niveles elevados de ácido úrico se producen cuando el cuerpo produce demasiado ácido úrico, no lo elimina lo suficiente o por una combinación de ambos factores.

Las causas de los niveles elevados de ácido úrico en la sangre incluyen:

  • Diuréticos (medicamentos para la retención de líquidos)
  • Consumo excesivo de alcohol
  • Consumo excesivo de refrescos o ingesta excesiva de alimentos que contienen fructosa, un tipo de azúcar.
  • Factores genéticos, también conocidos como rasgos hereditarios.
  • Hipertensión
  • Medicamentos inmunosupresores
  • Problemas renales
  • Leucemia
  • Síndrome metabólico
  • Niacina, también llamada vitamina B-3
  • Obesidad
  • Policitemia vera (un tipo de trastorno sanguíneo)
  • Soriasis
  • Una dieta rica en purinas, como el hígado, la carne de caza, las anchoas y las sardinas.
  • Síndrome de lisis tumoral: liberación rápida de células al torrente sanguíneo causada por ciertos tipos de cáncer o por la quimioterapia utilizada para tratar estos cánceres.
  • Personas que están recibiendo quimioterapia o radioterapia para tratar el cáncer.

Niveles elevados de ácido úrico: síntomas

 

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