Los alimentos y bebidas que desencadenan los síntomas y ataques de gota causan daños importantes a la salud y deben evitarse. Algunos de estos alimentos y bebidas incluyen:
Carne roja y vísceras: Las carnes rojas tienen más purinas que las carnes blancas. Consumir más carne roja (como la de res) y vísceras (como hígado, riñones y lengua) puede aumentar el riesgo de sufrir ataques de gota.
Pescados y mariscos de agua fría: Ciertos tipos de pescado contienen más purinas y deben limitarse en la dieta de las personas con gota. Entre ellos se incluyen el atún, la trucha, las sardinas, las anchoas y el arenque. Los mariscos como los camarones, las ostras, el cangrejo y la langosta también tienen un alto contenido de purinas.
Extracto de levadura : Algunas cremas para untar, como Marmite y Vegemite, contienen extracto de levadura, que tiene un alto contenido de purinas.
Evite estos alimentos para ayudar a reducir los niveles de ácido úrico.
Cerveza y licores destilados: En general, no se recomienda el consumo de bebidas alcohólicas para personas con gota. La cerveza y los licores destilados disminuyen la excreción de ácido úrico. Sin embargo, algunos estudios sugieren que el consumo moderado de vino no se asocia con un mayor riesgo de gota.
Alimentos y bebidas azucaradas: En una dieta para la gota, se deben evitar los alimentos y bebidas que contienen fructosa, especialmente aquellos con jarabe de maíz. Limitar o evitar los refrescos, los jugos de frutas procesados y otros productos azucarados como las barras de cereales, las donas y algunos cereales para el desayuno ayuda a mantener bajos los niveles de ácido úrico.
Pan blanco y miel: Los carbohidratos refinados, como el pan blanco y el arroz blanco, se absorben rápidamente, aumentando los niveles de azúcar en sangre y, por consiguiente, los de ácido úrico. Si bien la miel es un edulcorante natural, también es rica en fructosa, que libera purinas al ser metabolizada por el organismo.
Alimentos recomendados para personas con gota.
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